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关注食品安全 预防食物中毒——南宁分公司开展食品中毒应急救援演练活动
发布时间: 2021-06-29 10:36:10   作者:本站编辑   来源: 原创

    夏季是肠胃病高发季,为进一步加强分公司食品安全应急管理工作,全面提升分公司职工食堂食品安全应急管理工作的协调能力和处置能力,有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害,指导和规范分公司食品安全事件的应急处理工作。2020年6月19日下午,南宁分公司联合业主单位成功开展龙滩苑职工食堂食品安全事件应急演练活动。

    为达到预期演练目的,分公司专门制定了以业主单位总经部牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组,并提前与业主单位党群部、安全生产部联系好,在演练过程中,得到了业主单位相关部门的大力支持。演练方式采取以假设职工在食堂就餐发生食物中毒事件,中毒食品饭菜,以高度模拟实战的方式,限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练分公司制定两个具体目标:一是建立和完善食品安全预警与快速反应制度,抓基础,强内功,及时处置好食品安全突发事件,做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息;二是要通过演练,锻炼分公司的安全队伍,积累应对经验,提高应急能力,确保分公司安全队伍随时拉得出,打得赢,做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱,处置正确、及时、有效。

在演练过程中,分公司处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置,并向上级和相关部门进行汇报和联络,均在规定时间内完成了调查处置工作,演练取得预期效果。在演练结束后,参演人员认真进行了回顾总结,并针对问题,提出改进措施,进一步完善了食品质量安全事故应急预案。